《npj·食品科学》杂志21日发表的一篇观点文章展示了一种数字烹饪方法，用可食用食物“墨水”通过3D打印系统制造芝士蛋糕（包含花生酱、能多益巧克力酱和草莓果酱）。研究团队认为，精准打印多层食物让人们能制造更定制化的食物，改善食品安全，更轻松…

美国科罗拉多大学研究团队开发出一种方法，通过添加透明气凝胶来更好地隔热，这种方法可用于窗户的双层玻璃中。在发表于最新一期《自然·能源》杂志上的论文中，该团队描述了气凝胶的制作方法，以及使用这种材料的窗户有望在很大程度上提高能源效率。 双层玻…

3月21日，科技日报记者从天津大学获悉，该校李俊杰教授团队成功研发新型水凝胶，该水凝胶可有效抑制心室重塑，促进血管再生并恢复心脏电生理功能。相关研究成果日前发表在国际期刊《先进功能材料》上。 缺血性心脏病被称为人类健康的“头号杀手”。冠状动…

从高耸入云的摩天大楼，到小巧精致的计时腕表，玻璃的身影在生活中处处可见。 全国两会召开前，全国人大代表、中国工程院院士、中国建材集团总工程师、中建材玻璃新材料研究总院院长彭寿接受记者采访时说，要大力推动玻璃工业节能降碳，让中国的玻璃行业“向…

材料科学学术期刊《Small》封面。 图片来源：浦项科技大学 开发具有多种感官的电子皮肤对于康复、医疗保健、假肢和机器人技术等诸多领域都至关重要。这项技术的关键之一是可拉伸压力传感器，它可检测各种类型的触摸和压力。最近，韩国浦项科技大学和蔚…

美国科学家研制出了首款可用于检查和监测肌肉萎缩的可穿戴传感器，以供执行长期任务的航天员或病人居家使用，监测其健康状况。相关研究刊发于最新一期《IEEE生物医学工程汇刊》。 首款可监测肌肉萎缩的传感器面世。 图片来源：物理学家组织网 肌肉萎缩…

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据英国《新科学家》杂志网站15日报道，火星土壤一般不适合种植植物，但美国科学家利用CRISPR基因编辑技术，使水稻的OsSnRK1基因发生突变，经过基因编辑的水稻能在恶劣的环境下发芽生长。研究人员称，这种水稻或许能在火星上生长。 阿肯色大学…

你也可以试试！从几千美元降至50美元 使用“荧光镜”设备实时查看样本。图片来源：《科学报告》 最新一期《科学报告》发表的一项概念验证研究，展示了一个可将智能手机或平板电脑转化成荧光显微镜的装置，成本不到50美元。研究人员表示，被命名为“荧光…

每天仅注射两次且可自我调节 据发表在新一期《先进材料》杂志上的一项临床前研究，澳大利亚科学家设计了一种高级人工胰腺系统，仅在身体真正需要时才精确而巧妙地释放胰岛素，从而使血糖控制更加可靠。 目前的胰岛素疗法要求患者全天监测血糖，并根据食物摄…

通过使用量子计算机作为量子实验物理平台，美国洛斯阿拉莫斯国家实验室科学家发现一种新方法，可使用量子比特来设计和表征定制的磁性物体。这为开发新材料和强大的量子计算开辟了一条新途径。研究成果17日发表于《科学进展》杂志。 研究人员表示，在D-W…

美国密歇根大学领导的一个研究小组显示，由纳米颗粒自组装而成的微米大小的“蝴蝶结领结”，可形成各种不同的扭曲形状，并能被精确控制。这一进展为轻松生产与扭曲光相互作用的材料开辟了道路，为机器视觉和药物生产提供了新的工具。相关论文15日发表在《自…

最新研制出的“人造树叶”系统图。图片来源：加泰罗尼亚化学研究所 欧盟“A-LEAF”项目团队在最新一期《能源与环境科学》杂志上撰文指出，他们研制出了一款“人造树叶”系统，能模仿自然界的光合作用，将二氧化碳和水转化为可持续燃料，创下10%的太…

量子芯片对保存环境要求极高，如何将娇贵的量子芯片长期“保鲜”存放？记者15日从安徽省量子计算工程研究中心获悉，我国首个可保存量子芯片的高真空存储箱研制成功，并已投入国内首条量子芯片生产线使用，其被科学家形象地称为“量子芯片冰箱”。 “量子芯…

近日，广东省科学院微生物研究所研究员许玫英团队针对污染控制系统中间歇式高盐浓度冲击的稳定运行难题，提出了群体感应调控胞外聚合物（Extracellular polymers substances，EPS）强化生物膜稳定性的新策略。相关研究发…