本期视频介绍：
紫薯煮后变色还能吃吗？
本期专家：
石家庄市农林科学研究院
高级农艺师 王海山
本期视频由石家庄市农林科学研究院提供
新鲜的紫薯，在煮熟过程中遇到了酸性水以后就呈现红色，遇到碱性水会呈现蓝色，遇到中性水则呈紫色（不变色），由于我们生活中水质略有相同，所以可能呈现出不同的颜色，但是完全不影响食用。
紫薯煮后变色还能吃吗？
时间：2021-05-25 15:02来源：未知点击：获取中...次
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紫薯煮后变色还能吃吗？
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高级农艺师 王海山
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新鲜的紫薯，在煮熟过程中遇到了酸性水以后就呈现红色，遇到碱性水会呈现蓝色，遇到中性水则呈紫色（不变色），由于我们生活中水质略有相同，所以可能呈现出不同的颜色，但是完全不影响食用。
